雅斯特酒店集團,中國連鎖酒店中端品牌規模7強,創立于2011年。集團旗下現擁有4大品牌,包括中檔商旅酒店“雅斯特酒店”、中高檔商旅酒店“雅斯特國際酒店”、城市度假酒店“雅美途酒店”、城市新消費綜合體酒店“雅斯菲爾酒店”。
門店分散全國,部門之間,總部和門店之間協同方式弱,效率低
審批
在線進行維修、投訴、緊急事項處理,各門店發現問題以及解決問題的效率大大提升
工程籌建需要多個部門參與,協同效率低,導致進度無法得到保證,帶來損失
DING
釘釘群
為每個籌建項目建立群組,項目進展同步溝通,任何流程逾期或異常都會釘釘提醒
大量資料保存在個人電腦,無法很好管理與跟進,造成不必要的項目流失與信息泄露
云盤
管理流程和規范形成文件,新員工入職后自主學習,快速接手工作
客房管理、酒店運營耗時耗力,成本控制也不夠透明
應用中心
智能硬件
研發客房智能化管理應用,實現任務分配、清潔統計、崗位協同等功能;B1巡檢方案多點巡查,管理過程透明化
隨著我國旅游人次的逐年增長,我國連鎖酒店的數量也呈逐年增長變化趨勢。上海盈蝶企業管理咨詢有限公司和北京第二外國語學院旅游科學學院聯合發布的《2019中國大住宿業發展報告》最新數據,截止到2018年12月31日,全國一共有住宿業設施482,603家,客房總規模18,164,158間。但同時更多酒店不得不面臨管理的“難”、成本控制上的“難”。通過“數字化”解決運營中的“痛”,就顯得尤為重要。
雅斯特這兩年是快速發展階段,發展的同時也暴露了一系列的問題,主要體現在三個方面:
1、項目資料主要通過表格保存在各自電腦上,大量的項目進來之后無法得到很好的管理和跟進,造成了不必要的項目流失和信息泄露;項目簽約后工程籌建需要多個部門參與,協同效率低,導致進度無法得到保證,開業延期,帶來了損失。
2、隨著門店數量增多,出現大量人才缺口,無法保障運營管理和對客服務質量。
3、資產越來越多管理混亂,集團及加盟業主,無法直觀準確的掌控各門店的資產清單及維修損耗情況。
發現這些問題后我們快速組建了自己的數字化項目小組,依托釘釘的組織和生態,搭建了GMS管控平臺、客房金管家、以及氚云資產管理平臺;
隨著國內生活質量的提高,旅游業快速發展,酒店在快速發展中,不可避免會暴露一系列的問題。而多門店管理,就是對連鎖酒店管理上的最大挑戰之一。下面我們來看看雅斯特是如何迎難而上解決問題的。
1、B1智能巡檢:按照酒店的運營管理要求,店長以及各門店管理層人員需要定時到門店例如大堂、餐廳、客房、機房等區域位置檢查。這種巡店,以前只能通過傳統的手簽的方式進行,整個管理過程完全無法透明化。 現在,通過B1巡檢方案能支持多點巡查,點位可以根據門店構造自有安排,不用布線也不影響酒店外觀。通過后臺系統可以自由調整巡查時間,數據報表實時反饋。
2、 另外,雅斯特進行門店在線管理時,通過實際使用場景自建了釘釘審批單,除了及時處理門店反饋上來的維修問題,還將大概率維修事項,形成維修手冊,指導門店日常維修工作。
3、 用審批單提交投訴問題,最后根據各門店收集上來的投訴情況,分析集團在產品、服務等各個方面需要改進的地方,提升整體服務水平。
4、 各個門店用審批單提交門店緊急事項。通過對所有門店反饋各類型的應急事項,進行分析、總結形成應急預案,提前下發門店,提前防范,并給出解決方案。
酒店的籌建是關系到酒店后期運營是否成功的關鍵環節,簡而言之就是會影響到酒店日后的收益狀況。管理好酒店籌建項目,保證項目能夠符合品牌運營要求和市場發展需求,確保后期運營質量至關重要。
雅斯特過去:把籌建項目的大量資料用Excel保存至各自電腦上,大量項目進來之后無法得到很好的管理和跟進,造成了不必要的項目流失和信息泄露;項目簽約后工程籌建需要多個部門參與,協同效率低,導致進度無法得到保證,開業延期,帶來了損失。
——現在具體是怎么用的呢?
1、每個籌建項目所涉及的文檔都通過釘盤進行管理,條例有序,一目了然。項目所協同的各方都可以在釘盤的項目文檔找到相應的文件,并且及時跟進新處理。
2、每個籌建項目都會建立一個項目群組,將所涉及的人員全部拉入群里溝通,項目各環節的進展及時在群內同步,已讀未讀跟DING的功能保障了信息的有效同步減少了相互間的推誒。
3、所開發的GMS與釘釘完美結合,每一道工序完成后,系統都會觸發DING消息,釘到下個環節責任人進行及時處理。部門之間的壁壘完全打破,協同效率大大提升,任何流程的逾期或者異常都會釘釘提醒,確保了項目按時交付。
在過去,酒店的客房各類型任務分配,布草等易耗品統計,全部靠人工紙質表格來完成,光物資盤點要花費大量時間,且不夠準確,成本控制也不夠透明?;诖耍覀冡槍头抗芾磉M行了深入的思考之后研發了一個客房智能化管理的應用。
1、通過該應用,并同時對接釘釘組織考勤,實現自動分配房間任務,避免了人為因素,造成分房不公平,涉及員工提成,多勞多得。
2、一房一碼,員工進入房間掃碼后才能開始清潔任務,清潔過程中錄入易耗品及布草使用情況,完成后結束任務,有統計每個房間的清潔效率,并且物資使用情況,自動生成報表;清潔完成后自動發送任務給主管來查房打分,所有員工的清潔效率和質量,直觀體現。
3、各崗位之間的協同,由系統自動流轉,任務逾期釘釘自動催辦,避免了對講機的嘈雜,也保證任務實時處理,不漏掉任何一項任務。